La liquidación de divisas del agro alcanza un récord histórico en el primer semestre

08/08/2022 – Con una estimación de liquidación de divisas del sector Oleaginosos y Cerealeros por US$ 18.876 millones para el segundo semestre de 2022.

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Entre enero y junio del corriente año, el sector Oleaginosos y Cerealeros liquidó divisas en el Mercado Único y Libre de Cambios (MULC) por US$ 22.093 millones, un máximo histórico para el primer semestre del año, superando en un 9% el ingreso de dólares del sector en el mismo período del 2021, que corresponde al récord anterior.

De acuerdo al último informe de la Dirección de Informaciones y Estudios Económicos, «suponiendo que se sostenga el actual nivel de valores FOB para los granos y sus subproductos y en base a las actuales proyecciones de producción y exportación, así como también de la normativa que regula el comercio exterior de bienes agroindustriales, para el segundo semestre del año la Bolsa de Comercio de Rosario estima una liquidación de divisas del sector agroindustrial por US$ 18.575 millones». De este modo, el ingreso de dólares del sector Oleaginosas y Cereales para el 2022 podría ascender a US$ 40.668 millones de dólares, un máximo histórico para Argentina. Este volumen se ubicaría 2.000 millones de dólares por encima de la liquidación de divisas del año 2021, y resultaría un 73% superior al ingreso promedio de divisas del sector Oleaginosas y Cereales entre los años 2018 y 2020, inclusive.

Tal como se menciona, estas estimaciones son propias de esta BCR de acuerdo con su metodología. Fuentes privadas cuentan con valores algo inferiores para los meses de agosto, setiembre y octubre.

Además, de cumplirse las estimaciones actuales, principalmente en lo relativo a los precios internacionales en los próximos meses, la liquidación de divisas del agro podría llegar a alcanzar el mayor valor en, al menos, los últimos 10 años en cada uno de los meses del 2022, tal como muestra el gráfico adjunto. Mientras que, específicamente en el segundo semestre, se podría llegar a concretar un ingreso de dólares del sector US$ 1.081 millones por encima de igual período de 2021.

Sustentando el récord anterior, y ampliando la mirada al resto de los sectores que componen la cadena agroindustrial argentina, debe considerarse que tanto en volumen como en valor las exportaciones agroindustriales alcanzaron en el primer semestre del 2022 un récord histórico, tal como se analizó oportunamente en el Informativo Semanal 2.061 de la Bolsa de Comercio de Rosario, disponible aquí.

•    La venta de granos por parte de los productores a finales de julio alcanza el segundo mayor registro de la historia, con 83,2 millones de toneladas, sólo por detrás del 2019/20 cuando Argentina consiguió su récord productivo. Este volumen se encuentra, además, 5 millones de toneladas por encima del promedio de los últimos 5 años. 

Del lado de la comercialización interna, y siguiendo el dato de compras semanales de granos por parte de la industria aceitera y el sector exportador que publica semanalmente la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGyP), puede observarse que el volumen comercializado internamente al cierre del mes de julio alcanza los 83,2 millones de toneladas, entre trigo, maíz, sorgo, soja, girasol y cebada. Se trata del segundo mayor registro de la historia, sólo por detrás de las 84,7 Mt comercializadas a la misma altura de la campaña 2019/20, cuando Argentina logró su récord productivo. En estos términos, habida cuenta de la caída en el volumen total cosechado de los seis granos de referencia en el 2022, las compras totales al iniciarse agosto representaban el 65% de la producción en el año 2020, en tanto que el ratio alcanza el 64,3% en el 2022, relativizando la diferencia en toneladas.

En resumen, en términos globales, los productores han comercializado a la fecha un volumen superior de granos que el registrado a la misma altura del año pasado, más allá de las diferencias que existan al interior de cada producto. En otras palabras, puede verificarse que, si bien se observa un volumen absoluto de ventas de soja inferior al registrado, en toneladas, a la misma altura del año pasado, las ventas del resto de los granos más que compensan esta diferencia.

Con relación a la oleaginosa, y sólo considerando el volumen absoluto, al cierre de julio industriales y exportadores pactaron la compra de 21,3 Mt de soja (datos oficiales del MAGyP). Ello indica el menor valor absoluto desde la campaña 2003/04, cuando se habían comercializado 20,3 Mt para el mismo momento del año. Sin embargo, los 34,5 millones de toneladas comercializadas de maíz constituyen el segundo mayor registro de la historia, incluso a pesar de la merma productiva a causa de la última sequía. Las 21,2 Mt negociadas de trigo, junto con las 2,5 Mt de cebada se constituyen en los récords históricos de operación de ambos cultivos, y las 1,2 y 2,5 millones de toneladas, respectivamente, comercializadas de sorgo y girasol se encuentran entre los registros más altos.

De este modo, el productor ha privilegiado la venta de el resto de los cultivos, prefiriendo retrasar las de soja, ante una multiplicidad de factores: la necesidad que el grano conserve su poder de compra de cara a las erogaciones que deberá realizar más adelante para dar inicio a la nueva campaña, la falta de activos financieros accesibles que permitan mantener el valor del dinero en un contexto de acelerada inflación, la expectativa de una reducción en la brecha entre el tipo de cambio que recibe por su cosecha y el que accede para la compra de dólares, sea para adquirir insumos o para dolarizar sus ahorros.

•    El ritmo de venta de los tres principales complejos (soja, maíz y trigo) se ubican en récord de, al menos, la última década. El avance en las ventas de trigo compensa el menor ritmo de comercialización del complejo soja.

Si se observa el desenvolvimiento del sector exportador en los principales complejos para esta campaña 2021/22, al 4 de agosto se han anotado DJVE por casi 33 Mt del complejo maíz (el maíz en grano estaba casi en el 90% del Volumen de Equilibrio fijado oficialmente por el MAGyP). En el caso del trigo hay declaraciones de ventas externas por más de 15 Mt para todo el complejo, dentro de las cuales el trigo en grano alcanza el cupo oficial establecido de 14,5 Mt. En este sentido, ambos complejos registran ventas externas récord para esta altura del año de, al menos, la última década. Cabe la aclaración que ambos cereales están en el techo de volúmenes habilitados para exportar por parte del Gobierno Nacional.

Mientras tanto, en el caso del complejo soja se han anotado DJVE por 16,27 Mt, muy por debajo de las 20,79 Mt del año previo en la campaña 2020/21. Esto se debe principalmente por la menor posibilidad de exportar soja en grano.

Respecto de los subproductos de soja (harina/pellet), se llevan anotados actualmente 12,09 Mt vs 13,61 Mt en el ciclo 2020/21, lo cual indica una merma de 1,5 Mt aproximadamente. Se destaca que en los primeros seis meses del año se importaron 800.000 toneladas menos de soja, debido a la gran sequía que afecta a Paraguay. En este año, aparecieron importaciones de soja desde Uruguay por 530.000 toneladas en el primer semestre de 2022, siendo algo muy poco habitual en nuestra historia comercial de importaciones de la oleaginosa.

La falta de materia prima está afectando fuertemente a la industria aceitera del Gran Rosario, donde se conjuga una baja producción local y una gran sequía que perjudicó la producción de Paraguay y limita nuestras posibilidades de importación para aumentar la oferta total en Argentina para la industrialización.

No obstante, a nivel general para los tres complejos por campaña a igual fecha se obtienen ventas externas por 64,34 Mt para trigo, maíz y soja. Dicho volumen registrado se ubica 0,27 Mt por encima de la campaña pasada y es un récord en la última década.

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Producción lechera: tips para generar un precio más competitivo

08/08/2022 – En los últimos meses se deterioró la situación de rentabilidad de los tambos.

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Durante junio de 2022, el productor lechero recibió en promedio, a nivel nacional, un precio de 47,8$/l, equivalentes a 0,37US$/litro, el más alto en dólares oficiales de los últimos seis años. Sin embargo, este precio fue un 0,3% menor que el del mes de mayo del 2022 y un 6,7% menor que el de junio de 2021 en términos de pesos constantes.

Si a esta situación se le suma el aumento de costos que se viene dando a lo largo de todo el primer semestre, la ecuación de rentabilidad se ha deteriorado en los últimos meses. Se espera que los precios actuales no generen una situación positiva para el productor, y que muy probablemente el alto valor en dólares esté distorsionado por el retraso cambiario.

Más allá del análisis puntual de precios realizado para este momento, los productores deben conocer cuáles son las principales variables que influyen en el mercado lácteo para anticiparse a sus movimientos y tratar de aumentar el poder de venta de su producto. En general, el precio que se paga al productor primario es muy sensible a lo que ocurre con la oferta y demanda de materia prima.

La oferta está conformada por la producción de leche cruda de los productores primarios, más las existencias en poder de la industria. Se sabe que aumentos o disminuciones de la oferta de leche fluida generan una presión a la baja o a la suba en el precio al productor. Un ejemplo de esta situación fue la que se dio en el segundo trimestre de 2016, cuando la producción cayó 16,1% respecto al mismo período del 2015, mientras que el precio pagado al productor aumentó un 42,6% comparando junio de 2016 contra marzo de ese mismo año.

En la Argentina, la producción de leche durante los primeros seis meses del 2022 fue 1% superior al mismo período del 2021. Además, por nuestros sistemas de producción, que tienen un fuerte componente de pasto en las dietas, sumado a las pariciones que se dieron en otoño, entramos en el un período donde la oferta de leche comienza a aumentar. De acuerdo a lo dicho más arriba, habría que esperar, en los próximos meses, que el precio pagado al productor pierda frente a la inflación.

Variables

Al analizar la demanda, lo primero que se debe conocer es cómo es la comercialización de productos lácteos de la Argentina. La primera gran división es entre mercado externo y mercado interno.

El sector lácteo argentino comenzó a tomar importancia en el mercado internacional a comienzos de la década de 2000 y hoy es el sexto exportador de productos lácteos en el nivel mundial.

Históricamente, siempre se dijo que el mercado internacional demandaba el 20% de la producción, aunque durante 2021, debido a los buenos precios internacionales y la mejora en la producción que hubo en la Argentina, este mercado alcanzó casi el 24,4%.

También es muy importante conocer qué productos exportamos y su relación con el precio pagado al productor. Cuantos más productos con valor agregado se incluyan en los embarques, mejor precio va a recibir el productor.

Durante los últimos dos años, la participación de las leches en polvo sobre el total exportado fue del 52%, mientras que la de los quesos fue 22% y de otros productos lácteos, del 26%. Solamente durante el periodo 2016-2019, la participación de leches en polvo en las exportaciones fue menor al 50%; esto significó que, en términos comparativos, los productos exportados fueron de mayor valor agregado en ese período en comparación con el actual.

Tendencia

Los productores lecheros que venden a industrias cuyo principal destino de comercialización es el mercado externo deben seguir este indicador, como así también el precio de los productos lácteos en el mercado internacional.

Por ejemplo, durante el julio de este año los commodities lácteos experimentaron una caída de cotizaciones en el nivel mundial. Si se toma como referencia la leche en polvo entera, que configura el 37% de las exportaciones, se observa que tuvo una caída del 7% en comparación con el mes de junio. Esta información marcaría un escenario negativo para el precio por pagar al productor.

En 2021, el restante 75,6% de la leche tuvo como destino el mercado interno y en su gran mayoría (94%) el principal canal de comercialización fue la venta minorista. Analizar qué está pasando con el salario y con el consumo en el país es importante para poder comprender el comportamiento del precio pagado al productor.

Otras cuestiones importantes a la hora de entender la demanda interna, es ver qué productos comercializa la usina a la que se le entrega la leche. Si es una industria que vende postres lácteos, la situación va a ser muy distinta a la de otro productor vinculado a una pyme que produce quesos.

Los salarios tienen una íntima relación con lo que los consumidores pueden comprar en el supermercado o en el almacén. Una caída en términos reales de aquéllos afectará principalmente a la empresa que vende postres, debido a que es un bien destinado a un público de alto poder adquisitivo. Esto seguramente reducirá la capacidad de pago al productor de esa industria.

Las descriptas son algunas de las variables que como productores podemos comenzar a observar para poder generar un precio más competitivo. Desde hace ya siete años, el sector cuenta con un volumen de datos interesante, primero con el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, y luego con la creación del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina, que permiten ganar poder a la hora de negociar un precio.

Además de informarse, existen otras estrategias que hoy muchos productores ya están utilizando para lograr un mejor precio, como pueden ser la venta asociativa de leche para lograr mayor volumen o producir leche con un mayor contenido sólidos para mejorar su composición. Hay mucho camino por recorrer con relación a la comercialización y a la transparencia del mercado de la leche, pero ya se comienzan a ver ejemplos positivos en varias de las cuencas del país.

Santiago Moro
El autor es responsable de lechería de AZ-Group
La Nación

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Las economías regionales exportaron un 7,7 % más que el año anterior

08/08/2022 – En el periodo junio 2021 a julio 2022, el ingreso de dólares creció un 10,9 %.

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El comercio exterior de las economías regionales registró un crecimiento del 10,9 % en dólares durante el periodo junio 2021 a julio 2022, en relación al mismo periodo previo. Desde la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) destacaron al sector por los números que alcanzaron.

Al mismo tiempo, el crecimiento en volumen de toneladas fue del 7,7 %. Desde CAME explicaron que, con este aumento, las producciones regionales alcanzan los US$ 7.793 millones exportados en el período julio 2021 – junio 2022. En ese mismo periodo, se importaron US$ 1.353 millones.

De esta manera, se dio un superávit comercial de US$ 6.440 millones, un 9% más que los 12 meses anteriores (julio 2020 – junio 2021). “Con respecto a los volúmenes comercializados al exterior, en el período julio 2021 – junio 2022, las economías regionales superaron los 6,8 millones de toneladas exportadas, lo que representa un 7,7% más que en el período anterior (julio 2020 – junio 2021). 

De los productos con aumentos se destacan los huevos con un crecimiento interanual del 80 % en volumen. Las legumbres, girasol, tabaco, citrícola, algodón, maíz y azúcar se posicionaron como los principales productos de exportación.

Desde CAME analizaron cada categoría y resaltaron que el complejo frutícola tuvo un incremento en valor por tonelada FOB del 223,3%, pasando de USD 1.078,2 promedio, en el período julio 2020 – junio 2021, a USD 3.485,9. También, el sector algodonero tuvo un incremento del 49,1% promedio (USD 1.581).

En el caso del sector ganadero hubo un crecimiento del 37,3% promedio (USD 5.758). “Entre los que tuvieron caída, se destaca el complejo especiero con una baja de precio por tonelada del 39,6% (USD 661,9) y el complejo de frutos secos, con una caída del 12,4% (USD 2.842,2)”, concluyeron desde CAME.

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Semillas: algunos datos de un sector clave en la Agroindustria

08/08/2022 – Radiografía de la industria semillera en Argentina: comprende a más de 2.600 empresas y concentra un Valor Bruto de Producción de US$ 3 mil millones.

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El aumento de la productividad agrícola ha sido un factor determinante para la expansión poblacional y la mejora de la calidad de vida de las personas alrededor del mundo, y estos cambios en los niveles de producción se han dado fundamentalmente por incorporaciones tecnológicas. En este desarrollo del paquete tecnológico del agro, la semilla se ha posicionado como un insumo crítico y de gran valor.

Según el último informe de la Dirección de Informaciones y Estudios Económicos, «la biotecnología se define como “la aplicación de la ciencia y la tecnología a los organismos vivos, así como a partes, productos y modelos de los mismos, con el objeto de alterar materiales vivos o no, con el fin de producir conocimiento, bienes y servicios” (OCDE, 2006). Las diferentes técnicas de mejoramiento genético de las semillas juegan un papel fundamental en la productividad y sustentabilidad de la agricultura, dado que el mejoramiento vegetal puede resultar en mayores rendimientos de los cultivos, en un uso más eficiente de la tierra y el agua, y en mejoras en la calidad de los alimentos para el consumidor.

La industria de semillas en nuestro país está conformada por una multiplicidad de agentes y empresas, que van desde aquellos que se dedican al mejoramiento de especies vegetales, al desarrollo y provisión de biotecnología, a la multiplicación y producción de semilla comercial, junto al procesamiento y acondicionamiento de dicha semilla, hasta la distribución y comercialización de esta. El Estado, por otra parte, juega un papel importante a través del INTA, organización que lidera la investigación y el desarrollo de nuevas variedades vegetales mediante programas de mejoramiento genético y es el mayor obtentor según los registros del Instituto Nacional de la Semilla (INASE).

La técnica con mayor impacto en la industria semillera de argentina es la transgénesis, una forma de ingeniería genética. La ingeniería genética se utiliza para identificar genes en vegetales con ciertos rasgos deseables y transferirlos a otra especie. El mayor impacto en el mercado doméstico lo concentró el desarrollo de semillas con rasgos como la resistencia a herbicidas e insectos, con mayor adopción en los cultivos de soja, el maíz y el algodón. El caso más conocido en el país es el de la semilla de soja RR, la cual contiene un gen con resistencia al herbicida RoundUp Ready (RR).1

Nuestro país se ubica en la tercera posición a nivel global en adopción de semillas genéticamente modificadas (GM), habiéndose sembrado en 23,9 millones de hectáreas con esta tecnología en 2018 según el International Service for the acquisition of agri-biotech applications (ISAAA, 2018). El país se ubica solo por detrás de Estados Unidos y Brasil en adopción de semillas GM.

Dimensión de la industria nacional de semillas

Según el Registro Nacional del Comercio y Fiscalización de semillas (RNCyFS), a cargo del Instituto Nacional de la Semilla (INASE), hay 2.611 empresas registradas en Argentina en esta industria, incluyendo todos los rubros que forman parte de la cadena de la semilla. De estas, 902 se encuentran en Buenos Aires, con 269 radicadas en la provincia de Santa Fe y 257 en Córdoba.

Dentro de este registro, las empresas por lo general se encuentran encuadradas en más de un sector de actividad, por ejemplo, una empresa se puede registrar a la vez como Criadero y como Comerciante Expendedor. En este registro se cuentan 268 Criaderos, 95 Introductores, 268 Productores de semilla básica o hibrida, 744 Semilleros, 472 Identificadores, 1.247 Comerciantes expendedores, 377 Procesadores, 82 Productores Bajo Condiciones, 187 Laboratorios de Análisis, 391 Viveros Certificadores, 464 Viveros Identificadores y 2 Viveros de Uso Propio.

Según los datos del INASE, en 2021 se produjeron 1,15 millones de toneladas de semillas en nuestro país. Es necesario destacar que esta es la producción nacional de semillas que transitan por el proceso de fiscalización del INASE, con la dimensión real del comercio de semillas pudiendo ser muy superior a este número.

Dentro del rubro, destaca la producción de semillas de soja, el cultivo de mayor extensión en nuestro país, habiéndose producido en el último año 316.716 toneladas de semillas fiscalizadas. La utilización de total de semillas en la campaña 2021 en nuestro país habría sido de unos 1,13 millones de toneladas según nuestras estimaciones; sin embargo, según voces autorizadas del sector, la utilización de semillas fiscalizadas sobre el total se habría ubicado apenas en torno al 18% del total.

En cuanto al peso productivo de esta industria, el Valor Bruto de Producción para 2020 del sector semillas se estimó en $ 217.811 millones de pesos corrientes o un equivalente en moneda extranjera de US$ 3.085 millones de dólares, al tipo de cambio promedio para 2020 (UNLP, 2021).

Se observa, en base al trabajo citado, que el eslabón Semilla representa el 3,1% del total del Valor Bruto de Producción de las Cadenas Agroalimentarias, y un 5,4% del Valor Agregado de las mismas. Lo destacable dentro del sector, además de su nada despreciable valor productivo, es su alta relación de Valor Agregado por unidad de producción: el ratio de VA/VBP alcanza en ese eslabón un 79%, el valor más alto entre todos los eslabones en los que se descomponen las Cadenas de Agroalimentos.

Por último, el sector de la biotecnología es un sector sumamente pujante en términos de inversión en Investigación y Desarrollo en nuestro país. En el año 2020, el sector de producción de semillas representó el 5,3% del total de la inversión empresarial del país en I+D, habiéndose invertido $ 2.852 millones de pesos, o unos US$ 40,4 millones de dólares al TC promedio de dicho año. En total, se estima que se invirtió en I+D el 2,9% del total de ventas totales del sector versus el 1,1% del promedio del sector empresario. A su vez, el 80% de la financiación de investigación en el sector proviene de fuentes privadas.

Posicionamiento en los mercados externos

En el plano externo, Argentina ocupa el puesto N° 23 en el ranking de volumen exportado de semillas, el cual fue de 62.065 toneladas en el 2019 y significó una participación de 0,86% del comercio global, según la International Seed Federation (ISF). En el podio se encuentran: Países Bajos con 1,2 millones de toneladas exportadas (16,5% del total); Francia con 1 millón de toneladas (14% del total); con los Estados Unidos en tercera posición con 417.620 toneladas (5,7% del total exportado).

Medido en valor, las exportaciones de semillas de Argentina posicionan al país en el 14° lugar del ranking, con US$ 233 millones de dólares en el año 2019 y una participación del 1,6% en el valor exportado global. Países Bajos (2.990 M US$), Francia (1.919 M US$) y Estados Unidos (1.803 M US$) lideran este ranking detentando una participación conjunta del 46,7% del total exportado.

Por último, nuestro país también realiza importaciones de algunos tipos de semillas, principalmente de girasol y maíz. En el año 2019, adquirió desde más allá de las fronteras 40.803 toneladas desde el exterior por un valor de 108 millones de dólares.

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El 35% del trigo entre regular y malo

05/08/2022 – Hay 100.000 ha mas de trigo en estado regular y malo. Hubo lluvias importantes sobre el norte de Entre Ríos, norte de Santa fe y Corrientes.

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«En una semana 100.000 ha de trigo pasaron a estar en condición regular a mala», señalaron los especialistas en el último informe de la Guía Estratégica para el Agro. Si bien más de la mitad de los cuadros (60%) aún se conservan en buen estado y un 5% muy buenos, las lluvias aun no llegan y con el transcurso de los días los requerimientos del cultivo se incrementan. Y agregan: «Hay un 2% de los cuadros que ya ingresaron en encañazón y el resto se reparte entre pleno macollaje (60%) e inicios de macollaje (38%)».

Hay lotes en los que comienzan a detectarse signos de estrés hídrico: “hay trigos que empezaron a descartar hojas basales. En los cuadros más severos vemos un menor desarrollo en los nuevos macollos formados”, señalan en Carlos Pellegrini.  

Por último, en Bigand ya tienen un 5% de los cuadros en encañazón y comienzan a verse lotes con rodeos que manifiestan estrés hídrico, en particular por las mayores temperaturas de los últimos días”. Desde Corral de Bustos advierten que en agosto se debería producir alguna lluvia para evitar mermas en el rinde potencial.

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El tambo mejora su rentabilidad pero el sector sigue perdiendo plata

05/08/2022 – Suena contradictorio, pero los aumentos sostenidos que percibe el productor por su leche cruda, sólo alcanzan para cubrir los costos y no son suficientes para desarrollar y hacer crecer la empresa. La millonaria pérdida se traduce en la cadena de valor.

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Luego de dos meses con resultado negativo, la tasa de rentabilidad para los tambos en junio, volvió al cuadrante positivo promediando el 1%. Según consta en las estadísticas del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), “en el período analizado de toda la serie (dic16-jun22), la tasa de rentabilidad promedio fue del 1,9%, con un máximo del 8,4% y un mínimo de -1.7%”, lo que evidencia que la producción de leche fue en los últimos seis años, un negocio de márgenes ajustados y alto riesgo empresarial.

El título de la nota parece una contradicción en sí misma, pero tiene su explicación. No siempre una rentabilidad mínima asegura la sostenibilidad de la empresa; muchos menos en el contexto de incertidumbre y volatilidad de precios que se vive tanto en el plano externo como el interno.

En este sentido, “el Costo de Producción Promedio subió en junio de 2022 un 1,9% respecto al mes anterior (baja en el precio de la vaquillona de reposición que había puntualmente subido mucho el mes anterior, entre otras causas); acumulando un 39,5% tan solo en el primer semestre del año y llegando a un 57% de variación interanual”, explica el OCLA.

“Estas variaciones indican claramente que los costos de producción tuvieron una mayor aceleración en el primer semestre por la suba de precios de los concentrados, fertilizantes, agroquímicos y combustibles, entre otros ítems”. En la variación anual (de junio a junio), el costo se ubica por debajo de la suba inflacionaria (IPC) y algo más de cuatro puntos porcentuales por encima del precio recibido por los productores (según el SIGLeA). “Este último estuvo algo por debajo de los Precios Mayoristas de INDEC, conocidos como en Salida de Fábrica (56,5%)”, cita el OCLA.

Además, desde marzo de 2021 y hasta marzo 2022 el precio al productor (aunque con altibajos) superó al costo de producción de leche, pero en ningún momento alcanzó al “precio de equilibrio” que exige una rentabilidad sobre el capital operado del 5% anual. La rentabilidad promedio de ese período fue del 1,6% con extremos que fueron de 0% a 3,3%.

“En abril y mayo el costo prácticamente igualó al precio percibido, generando tasas de rentabilidad levemente negativas (-0,2% y -0,5%), hasta que en junio próximo pasado la rentabilidad finalmente volvió a un ratio positivo (1%)”. Se trata de márgenes muy sensibles que oscilan cercanos a 0%, evidenciando el delicado equilibrio de la curva de rentabilidad.

No todos pierden

Es cierto que estos valores están referenciando un promedio, en el que hay mucha variabilidad de casos con realidades diversas, como una fiel característica de la heterogeneidad de esta actividad productiva. “Si observamos la tasa de rentabilidad en función al tamaño de los tambos y la región de producción, podemos ver que existe una gran dispersión en la tasa obtenida respecto al capital promedio operado”, aclara el OCLA en su informe.

De las diez cuencas lecheras analizadas, el estrato de tambos Grandes posee una ventaja competitiva por sobre las escalas menores. En cuencas como las de Buenos Aires, donde la escala de tambos permite licuar mejor los costos fijos, se alcanzan rentabilidades superiores al 5%, mientras que en las cuencas más tradicionales de Córdoba y Santa Fe, con mayor presencia de tambos medianos y pequeños, respectivamente, sólo los más eficientes se encuentran en ratios positivos.

Incluso si se toman las cuencas principales donde hay mayor cantidad de unidades productivas (Santa Fe Centro, Villa María y Córdoba Noreste), con excepción de los tambos más grandes, todos están en una situación muy comprometida de rentabilidad. Por esta razón, el OCLA advierte: “El Ingreso Neto, el Costo de Producción y la Rentabilidad tienen una vinculación muy fuerte con la Productividad medida en litros de leche producidos por hectárea y por año”. En otras palabras, esto se denomina “eficiencia”.

Sólo por citar un ejemplo práctico promedio, según los estudios estadísticos que maneja el organismo, aquellos tambos que hoy poseen una productividad superior a los 10.000 litros/ha/año aseguran una rentabilidad positiva anual, pero para alcanzar el nivel de sostenibilidad y reinversión que permita desarrollar la actividad con crecimiento, lo ideal es aspirar a una productividad por hectárea superior a 12.000 litros. En efecto, es partir de este guarismo en que los costos de producción de un litro de leche, comienzan a descender notoriamente, haciendo rendir mucho mejor el precio percibido.

Una cadena que destruye valor

Otro enfoque interesante para entender por qué la cadena láctea navega en un océano caótico donde arrecian las tormentas y crece el riesgo de naufragio de las empresas, surge de analizar los resultados de la Cadena de Valor en sus tres principales eslabones: primario, industrial y comercial.

En primer lugar, al mirar los aumentos y participación en cada uno de ellos, se puede advertir rápidamente la falacia de que los sectores productivos son los culpables de la inflación o como se los suele denominar, “los formadores de precios”. Lejos de ser así, los datos de junio muestran cómo en un año, “el diferencial entre el incremento del precio que paga el consumidor y el precio al que vende la industria (minoristas vs. mayoristas) se despegaron en más de 10 puntos porcentuales a favor del comercio.

Además, “la participación que pierden respecto a igual mes del año anterior la industria y la producción primaria (-1,5 y -2,8, respectivamente) es capturada por la comercialización (+4,5) de la cual no conocemos si es incremento de márgenes o suba de los costos pertinentes a ese eslabón”, indica el OCLA.

“El denominado “mark up” (margen comercial sobre el valor de salida de fábrica) pasó del 31,8% el año pasado a 42,9% en junio próximo pasado. El incremento en el poder de compra es inferior al incremento en el precio y el resultado global de la cadena empeora en $ 3.447 millones respecto a igual mes del año pasado”, agrega el organismo.

Pero lo más preocupante es que la cadena productiva (producción primaria + industria) vuelve a presentar un resultado negativo en junio 2022, de $ 2.466 millones. En el discriminado, la peor parte nuevamente la lleva el sector tambero. “El sector industrial tiene un resultado estimado positivo de $ 260 millones y quien lleva una pérdida significativa es el sector primario con $ 2.725 millones (unos $ 3/litro de leche), lo que indicaría un precio de equilibrio necesario entre $51 y $52/litro para cubrir todos los costos operativos y el costo de oportunidad del capital”, informa el OCLA.

Esto es así, “a pesar de la importante mejora en el precio de la leche al productor en los últimos meses; la gran suba de los principales costos de producción, hacen que ese precio cubra los costos de producción (gastos directos, gastos de estructura y amortizaciones), pero no llegue a retribuir el costo de oportunidad del capital invertido”.

Cabe aclarar que “en el sector industrial, se trata de un valor promedio ya que existe una gran diferencia de resultados entre industrias en función a su tamaño, productividad y eficiencia, mix de productos (commodities – valor agregado), destinos comerciales (mercado interno, canales en el mercado local, mercado externo), etc.”, comenta el OCLA.

Lo mismo va para el sector primario, donde hay resultados muy dispares, tanto como tamaños, productividades y ubicación geográfica, hay en las más de 10.000 unidades productivas del país.

Igualmente, como parámetro de estudio sirve y mucho, saber que en los últimos años (por lo menos siete), la cadena viene perdiendo valor, alternando pérdidas entre la industria y el tambo, sin poder retener dentro lo que generan sus unidades de negocios.

Gustavo G. Gigena
Agroclave

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Lluvias importantes por fuera de región núcleo

05/08/2022 – Pero el Sur de Santa Fe y Córdoba continúan sin lluvias.

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En las últimas 48 horas diluvió sobre el centro norte de Entre Ríos y hubo lluvias  importantes  en Corrientes y norte de Santa Fe. Los acumulados máximos en Entre Ríos se registraron en Villaguay con un total de 80 mm, Concordia con 86 mm y La Paz con 140 mm.

En Corrientes se destacan Paso de los Libres con aportes de 100 mm y Curuzú Cuatiá con 70 mm.  En estas provincias en solo dos días los acumulados duplicaron las medias históricas mensuales de agosto.  En el norte de Santa Fe los máximos se ubicaron en Ceres con 45mm, en Reconquista con 40 mm y en Sunchales con 17 mm.

Sin embargo las lluvias volvieron a esquivar el sur santafecino y cordobés manteniendo el progresivo deterioro de las reservas de agua en región núcleo. Los suelos de la provincia de Córdoba, parte del sur de Santa Fe y el noroeste de Buenos Aires muestran niveles de sequía, mientras que el resto de la zona GEA presenta condiciones de humedad escasas.

BCR News

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Harán una inédita prueba piloto para monetizar créditos de carbono

05/08/2022 – Será en Córdoba; Fabián López, ministro de Servicios Públicos de la provincia, señaló que la iniciativa buscará poner en valor la reducción de gases de efecto invernadero.

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Frente al cambio climático, el desafío pasa por una planificada transición y trasformación para sustituir combustibles fósiles por energías renovables. En este contexto, la bioeconomía circular toma un rol fundamental como una forma de agregarle valor a la biomasa para trasformar la economía en una de desecho cero y así potenciar todas las cadenas productivas donde los biocombustibles constituyen eslabones esenciales.

Es de eso de lo que habló Fabián López, ministro de Servicios Públicos de la provincia de Córdoba, en el seminario “Sustainable Mobility: Ethanol Talks Argentina” en el hotel Intercontinental. Participó del panel de políticas públicas junto a Fábio Vinhado, director de Biocombustibles en el Ministerio de Minas y Energía de Brasil; Alvaro Simón Padros, ministro de Desarrollo Productivo de Tucumán; Evandro Gussi, presidente de la Unión de la Industria de la Caña de Azúcar y Bioenergía (UNICA); y Diego Roger, director de Biocombustibles de la Secretaría de Energía de la Nación.

Según indicó el funcionario, empezaron a trabajar y estudiar el impacto que tienen los distintos sectores en las generaciones de gases de efecto invernadero para poder buscar la mejor salida.

El panel de políticas públicas en el seminario
El panel de políticas públicas en el seminario

En esa línea, comentó que van a hacer una experiencia piloto de monetización de créditos de carbono. “En la Argentina no hay un mercado ni de créditos ni de bonos de carbono, o sea no se monetiza la reducción de gases de efecto invernadero”, explicó. Por esa razón, detalló que la idea del proyecto es hacer una valorización de emisiones de carbono y su posterior utilización o compensación por parte de distintos actores en la orbita del Ministerio.

El funcionario dio como ejemplo que en biodigestor de 1MW puede generar créditos del orden de 20.000 toneladas de dióxido de carbono equivalente. Si se toma la energía generada por el biodigestor y “se monetiza a los valores de hoy, da US$1 millón al año. En tanto, el crédito de carbono al monetizarlo es de US$$1,6 millones al año”. En rigor, indicó: “Se puede recibir más por monetización de crédito de carbono que por generación de energía”.

Según detalló, para llevar a cabo el plan realizarán una subasta en donde los oferentes van a ser distintos proyectos de la provincia de Córdoba (tanto gubernamentales, como de la sociedad civil y el sector empresarial) que están generando créditos de carbono, desplazando el uso de combustibles fósiles.

En tanto, los compradores serán contratistas de la obra pública en la órbita del Ministerio de Servicios Públicos, organismos dependientes del ministerio, EPEC, funcionarios públicos. Se les va a pedir que empiecen a calcular la huella de carbono.

El funcionario recordó que en 2020 la provincia sancionó la ley 10.721 de Promoción y Desarrollo para la Producción y Consumo de Biocombustibles y Bioenergía. A partir de allí empezó a desarrollar políticas alineadas en ese sentido y firmó un acuerdo con el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), con sede en Costa Rica, que hizo un estudio sobre el desarrollo bioeconómico a través de los biocombustibles en la provincia.

“El estudio nos permitió sentar las bases y las potencialidades que tiene Córdoba para trabajar en este tema. En particular, desarrollamos dos programas basados en justamente aprovechar, con una mirada de economía circular, las potencialidades que tiene tanto el bioetanol como el biodiésel”, comentó.

Esos programas son el de Autoconsumo de Biodiésel 100% (Biocba) y el programa para bioetanol Beta E85 (85 por ciento de bioetanol de maíz y 15 % de nafta), que tienen como fin incrementar el uso de biocombustibles y consolidar su producción en la provincia. En el segundo caso se busca impulsar en el trasporte el uso de motores diseñados para funcionar con nafta o mezclas con hasta un 85% de etanol. De acuerdo a su relevamiento, el 67% de las bocas de expendio estarían en condiciones de almacenar y despachar cinco productos, mientras que el 46% podría despachar seis productos (dos grados de nafta, dos de gasoil y dos alternativas de biocombustibles-bioetanol y biodiésel-).

No es únicamente aprovechando la necesidad, obligación y convicción de migrar de fuentes fósiles a renovables. Abrazamos estos combustibles renovables, pero que a su vez forman parte de un eslabón que motoriza y agrega valor a toda una cadena en la provincia de Córdoba”, dijo.

De acuerdo a las estimaciones, al 2030 bajo un escenario conservador el 7% del volumen consumido de nafta podría darse en formato de bioetanol. De la misma forma, en el escenario moderado, el 15% del consumo se daría a partir de bioetanol y en un escenario optimista se alcanzaría el 22% del mismo.

El funcionario recordó que el año pasado de Córdoba salió el 41% de la producción de bioetanol del país, seguido por Tucumán, que representó el 26%. En tanto, Salta y Jujuy aportaron el 11%, y San Luis y Santa Fe el 10%.

También indicó que se busca aprovechar el potencial de generación de biogás con feedlots, tambos bovinos y criaderos de cerdos en la provincia. “Esto permitiría un modelo de economía circular de arraigo con despliegue territorial en toda la provincia y, que a su vez, resuelve pasivos ambientales y también en términos de emisión de gases invernadero”, indicó.

Pilar Vazquez
La Nación

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El reclamo del nuevo secretario de Agricultura, antes de la reunión con dirigentes del campo: “Les pido que digan cuál es su pertenencia política”

05/08/2022 – “Me parece que está bueno que los dirigentes de los distintos sectores tomen su postura política con la cual ellos se sienten más identificados”, señaló Juan José Bahillo.

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A 24 horas de que el flamante ministro de Economía, Sergio Massa, se reúna con la Mesa de Enlace, el secretario de Agricultura y Ganadería, Juan José Bahillo, calentó la previa al pedirle a los dirigentes del campo que “digan cuál es su pertenencia política”. 

“Como hombre de la democracia, me parece que está bueno que los dirigentes de los distintos sectores tomen su postura política con la cual ellos se sienten más identificados y sienten que están ahí sus pertenencias políticas. Lo que yo les pido es que lo digan, entonces sabemos desde dónde hablamos”, resaltó Bahillo.

En declaraciones a El Destape Radio, el funcionario nacional consideró que a la hora de definir políticas productivas se pueden poner de acuerdo o no, pero advirtió: “Si en el medio mezclamos las cuestiones partidarias la discusión se complejiza, se enturbia y por lo general se empantana”.

“Hay que construir las condiciones para el diálogo. La primera responsabilidad y la mayor es nuestra, pero también del otro lado tiene que haber esa responsabilidad que la mayor parte de los dirigentes la tienen. Lo bueno sería que se transparenten las excepciones y digan ‘yo hablo desde tal lugar político partidario“, apuntó el secretario de Agricultura y Ganadería.

“Es lógico que el productor retenga algo del cereal, en un mercado que está inestable”, señaló el secretario de Agricultura y Ganadería. Foto: Twitter @JuanjoBahillo

Previo al encuentro de este viernes con la Mesa de Enlace, Bahillo afirmó que la “mayor competitividad del dólar” es una de las principales demandas del sector y puntualizó: “Están planteando que hay que generar previsibilidad y estabilidad macro, porque esos movimientos del mercado de las últimas semanas generan lógica especulativa”.

“Lo primero que hay que despejar del horizonte son las cuestiones que enturbian la toma de decisiones y generar la tranquilidad para que no haya sobresaltos en estos indicadores. Y que el productor tome la decisión sabiendo de que no se va a arrepentir la semana que viene por algún tipo de variación”, manifestó.

Ante la consulta acerca de las presuntas mayores ganancias que tuvo el sector, producto del aumento del valor de los granos a nivel internacional como consecuencia de la guerra en Ucrania, respondió: “Cuando vino la gran mejora de los precios un enorme porcentaje de los productores ya había vendido el cereal y no pudo aprovechar la ventaja de precios. El productor vendió antes de esa mejora y no la pudo captar”.

​Por último, indicó que buscarán perfeccionar las condiciones para acceder al dólar agro: “Se está pensando en mejorar el sistema, sobre todo el proceso de liquidación, de acceso del productor a ese sistema. Hacerlo más directo y evitar pasos que hacían que para el productor no sea atractivo desde lo operativo“.

Clarín Rural

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La alarmante previsión de Juan Luciano, el argentino al frente del gigante global ADM: qué piensa del futuro del país

05/05/2022 – “Las oportunidades son muchísimas, no las dejemos pasar”, destacó durante IDEA Agroindustria.

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Juan Luciano nació en Rosario, se crió en Ramallo y desde en enero de 2015 se convirtió en el noveno director ejecutivo en los 112 años de historia de ADM (Archer Daniels Midland), una empresa agroindustrial estadounidense que opera por todo el mundo.

En su rol de CEO y presidente del Directorio de ADM, fue uno de los oradores destacados del encuentro IDEA Agroindustria, en donde se trató el futuro de la globalización.

“La clave es tener una constante evolución, con una cultura enfocada en aprendizaje“, destacó Luciano y comentó que en ADM buscan adaptar el negocio a las tres principales tendencias globales:

  • Seguridad alimentaria
  • Salud y bienestar
  • Sustentabilidad

Respecto a la seguridad alimentaria, el CEO de ADM dejó una alarmante frase: “Nos preparamos para alimentar 10 billones de personas en 2050. Vamos a tener que producir más comida en los próximos 40 años que en los últimos 8000“. Cabe señalar que en noviembre de este año está previsto que la población mundial alcance los 8 billones de personas.

También destacó que en los próximos cinco años la población por encima de 65 años va a ser más grande que la población por debajo de cinco años por primera vez en la historia: “Es una población que quiere mejorar la calidad de vida de los años que se extiende”, explicó.

Respecto al desafío de producir alimentos para 10 billones de personas, resaltó: “No es tarea menor, no es algo que se solucione cerrando una frontera o siendo selectivo de dónde se traen las cosas. Va a requerir de trabajo de todos”. “Muchos millonarios quieren ir a Marte, pero al menos hasta el 2050 nos vamos a tener que quedar acá”, agregó.

Seguí leyendoAdministra 10.000 hectáreas y una aplicación le permitió ahorrar tiempo y mejorar la toma de decisiones

“Veo la globalización cambiar, pero no desaparecer”, destacó en el mismo sentido. “La globalización no es perfecta, pero nos hizo la vida mejor. Millones no viven en pobreza, la desglobalización haría a la inflación mucho peor. Nadie quiere eso”, consideró.

“Si algo he aprendido es que las fuerzas seculares vencen a las fuerzas cíclicas. No hay que sobre reaccionar, hay que tener perspectiva, no debemos perder de vista de que en nuestros deseos de mayor resiliencia y sustentabilidad no vayamos a hacer al mundo más pobre, menos productivo y más dividido”, resaltó.

¿Cómo ve a la Argentina?

“La oportunidad de Argentina es fantástica, en un mundo que necesita más alimentos, combustibles y minerales”, destacó, pero advirtió: “A veces, ser dotado te hace confundir en las prioridades para explotar ese dote”.

“Sabemos que de la tranquera para adentro el productor argentino es el más productivo del mundo. Argentina tiene rindes, pero de la tranquera para afuera ya perdemos eficiencia”, agregó y puso como ejemplo el traslado de granos en barcazas a través del Misisipi, en Estados Unidos. “Una barcaza son 70 camiones, y ponemos de 30 a 40 barcazas juntas y la empujamos con un remolcador. Son como 9 canchas de fútbol bajando el río con soja. Imagínate el costo de eso. A lo mejor cuando el grano de Estados Unidos salió de la tranquera no es tan competitivo, pero cuando sale al mercado si es más competitivo”.

En este sentido, recomendó: “Sigan invirtiendo en infraestructura, hay que dragar más que nunca. Solía navegar en ese río (por el Paraná) cuando era chico y hace poco lo crucé caminando”.

“Las oportunidades son muchísimas, no las dejemos pasar”, concluyó. 

Persectivas de los commodities

En IDEA Agroindustria también hubo un bloque sobre “Geopolítica de alimentos: perspectivas para los precios de los commodities”, el cual contó con la participación de Gustavo Idígoras, Presidente de CIARA-CEC y Coordinador General del CAA; Víctor Accastello, Sub Gerente General de ACA; Gonzalo Ramírez Martiarena, CEO de Swiss Pampa SA; y Mariano Bosch, Director de IDEA y Co fundador y CEO de Adecoagro.

Tras el shock de oferta que significó la guerra en Ucrania, los especialistas intercambiaron puntos de vista sobre la evolución futura de los precios de productos agroindustriales. Más allá de la coyuntura, conversaron también sobre la solidez de los fundamentales del sector, ante una demanda global de alimentos que se prevé que siga creciendo en cantidad y calidad.

“Tras la invasión rusa en Ucrania salta a la vista la necesidad de cortar ciertas dependencias de abastecimiento de recursos con otros países. En Argentina tenemos necesidades de infraestructura y energía. Sin energía a un costo lógico el país no sale adelante”, sostuvo Martiarena.

A lo que Mariano Bosch añadió: “Estamos convencidos de que tenemos un sistema de producción sustentable que nos permite hacer frente a las  necesidades del mercado. Nosotros nos subimos a lo que ya se está haciendo en Argentina y creemos que eso necesita el mundo”.

Agrofy News

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