Más de 30 legisladores nacionales de todas las fuerzas políticas que representan a las provincias de Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos se reunieron hoy, de manera virtual, con integrantes de las casi 70 entidades empresariales que conforman el Foro Empresario de la Región Centro Argentina, y coincidieron en la necesidad de la aprobación de una prórroga a la actual Ley de Biocombustibles.

Dicha ley vence el próximo 12 de mayo. Los diputados y senadores se mostraron dispuestos a discutir un nuevo marco normativo que regule los biocombustibles a futuro, pero consideraron necesaria la extensión del régimen actual para que se pueda desarrollar un debate con tiempo, en profundidad y con la participación del sector privado. Entre las entidades participantes se incluyó el Centro Azucarero Argentino.

En Argentina hay más de 50 plantas productoras de biocombustibles, radicadas en 10 provincias y corren riesgo de desaparecer si no se prorroga la ley actual. El proyecto para extender la vigencia de la norma fue aprobado por unanimidad en la Cámara de Senadores de la Nación, pero está pendiente su tratamiento en Diputados desde hace seis meses. El jueves 25 de marzo hubo una sesión frustrada para debatir el proyecto en la Cámara Baja, lo que es motivo de preocupación para el Foro Empresario de la Región Centro.

Masivo reclamo por los biocombustibles

Participaron de la reunión virtual los diputados por Córdoba Brenda Austin (UCR); María Soledad Carrizo (UCR); Carlos Mario Gutiérrez (Córdoba Federal); Luis Alfredo Juez (PRO); Diego Mestre (UCR); Víctor Hugo Romero (UCR); Soher El Sukaria (PRO); Paulo Cassinerio (Córdoba Federal); Claudia Márquez (Córdoba Federal) y Andrea Ruarte (PRO).

Por Entre Ríos participaron Atilio Benedetti (UCR); Jorge Lacoste (UCR) y Alicia Fregonese (PRO).

Por Santa Fe, Federico Angelini (PRO); Ximena García (UCR); Laura Carolina Castets (Coalición Cívica); Enrique Estévez (Socialista); Luis Gustavo Contigiani (Frente Progresista); Gonzalo Del Cerro (UCR); Luciano Laspina (PRO); María Lucila Lehmann (Coalición Cívica); Esteban Bogdavich (FdT); Gisela Scaglia (PRO) y Juan Martín (UCR).

Además, fueron parte del encuentro los senadores Edgardo Kueider (FdT); Alfredo De Angeli (PRO); Stella Olalla (UCR); Laura Rodríguez Machado (PRO) y Roberto Mirabella (FdT).

En la oportunidad, y cada uno a su turno, en representación de las entidades empresarias de las tres provincias de la Región Centro, Daniel Nassini, presidente de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR); Juan Carlos Martínez, presidente de la Bolsa de Cereales de Córdoba (BCCba); y Elvio Guía, vicepresidente de la Federación Agraria Argentina (FAA), plantearon que la producción de biodiesel derivado de la soja y de bioetanol de maíz y de caña de azúcar fueron casos de éxito que permitieron posicionar a nuestro país como líder en la materia en el plano internacional y constituyen un modelo en políticas de agregación de valor.

En ese sentido, alertaron que la discontinuidad de la referida ley no sólo generará un enorme daño a las economías de las provincias productoras, con pérdida de miles de puestos de trabajo, sino que echará por tierra inversiones por miles de millones de dólares realizadas en los últimos 15 años.

En la misma línea, durante el diálogo que se extendió por 90 minutos, ratificaron que el corte obligatorio establecido en la ley 26.093 de naftas y gasoil con biocombustibles implica una innegable contribución a la sostenibilidad ambiental, al reducir las emisiones de gases de efecto invernadero causantes del calentamiento global. La reducción de esas emisiones es uno de los objetivos prioritarios de gobiernos y organismos internacionales; y los biocombustibles son una de las herramientas para conseguirlo.

También hicieron hincapié en que la reactivación de la economía nacional incrementará la demanda de combustibles fósiles, lo que muy posiblemente obligará a incrementar las importaciones con la consecuente salida de divisas. Los biocombustibles, por el contrario, permitirán que el país se independice, aunque sea parcialmente, de los combustibles fósiles; y esa menor dependencia se traducirá en un ahorro de divisas.

Por todo ello, faltando exactamente un mes para la caducidad del régimen de la ley 26.093, las entidades nucleadas en el Foro Empresario de la Región Centro solicitaron a los diputados presentes que motoricen las acciones necesarias para que se prorrogue la vigencia de la norma y se mantengan los niveles de cortes actuales, lo que dará tiempo suficiente para debatir con seriedad si se debe hacer alguna modificación a futuro.

El Foro está convencido de que ésta es la mejor vía para consolidar los objetivos estratégicos planteados en el 2006 con la incorporación de los biocombustibles a la matriz productiva nacional.

Finalmente, el Foro planteó la necesidad de que se sostenga la articulación público privada y que el sector privado esté convocado a participar del tratamiento de este tipo de legislaciones, por lo cual se hizo explícito el pedido de que una entidad multisectorial apartidaria como el Foro Empresario de la Región Centro pueda presentar su posición ante la comisión de Energía y Combustibles de la Cámara de Diputados cuando se trate la prórroga de la ley 26.093.

Conforman el Foro Empresario de la Región Centro Argentina:

Capítulo Córdoba

• Bolsa de Cereales de Córdoba (BCCba)
• Bolsa de Comercio de Córdoba (BCC)
• Cámara Argentina de la Construcción * Delegación Córdoba
• Cámara de Comercio de Córdoba (CCC)
• Cámara de Comercio Exterior de Córdoba (CACEC)
• Cámara Empresaria del Autotransporte de Cargas de Córdoba (CEDAC)
• Cámara de Industriales Metalúrgicos y de Componentes de Córdoba (CIMCC)
• Cámara de Industrias Informáticas, electrónicas y de comunicaciones del Centro de Argentina (CIIECCA)
• Confederación de Asociaciones Rurales de la Tercera Zona (CARTEZ)
• Confederación Intercooperativa Agropecuaria Cooperativa Limitada ( CONINAGRO) Córdoba
• Federación Comercial de Córdoba (FEDECOM)
• Federación Cordobesa del Transporte Automotor de Carga (FECOTAC)
• Asociación de Fabricantes de Maquinaria Agrícola de Córdoba (AFAMAC)
• Mesa Córdoba Joven Productiva
• PORMAG
• Sociedad de Acopiadores de Granos
• Unión Industrial de Córdoba

Capítulo Entre Ríos

• Asociación de Promoción Económica Regional – (APER)
• Asociación de Industriales Metalúrgicos de Entre Ríos (ADIMER)
• Asociación de Clínicas y Sanatorios de Entre Ríos (ACLER)
• Asociación de Desarrollo Villa Elisa
• Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica Paraná (AEHG)
• Asociación para el Desarrollo de Concordia (ASODECO)
• Bolsa de Cereales de Entre Ríos
• Bolsa de Comercio de Entre Ríos
• Cámara Argentina de la Construcción Delegación Entre Ríos (CACDELER)
• Cámara de la Industria Cárnica de Entre Ríos
• Cámara de Productores Porcinos de Entre Ríos (CAPPER)
• Corporación para el Desarrollo de Gualeguaychú
• Consejo Empresario de Entre Ríos
• Corporación para el Desarrollo de Paraná (CODEPA)
• Federación Agraria Argentina (FAA)
• Federación de Asociaciones Rurales de Entre Ríos (FARER)
• Federación Económica de Entre Ríos (FEDER)
• Federación Entrerriana de Cooperativas (FEDECO)
• Federación Transporte Automotor de Carga (FETAC)
• Industriales Madereros de Federación Entre Ríos (IMFER)
• Unión Industrial De Entre Ríos – (UIER)
• Centro de Estudios Inmobiliarios Entre Rios (CCPIER)
• Sociedad Rural Argentina (SRA)
• Federación del Citrus de Entre Ríos (FECIER)
• Cámara de Comercio Exterior de Entre Ríos
• Centro de Acopiadores de Granos de Entre Ríos (CAGER)
• Cámara Empresaria del Transporte de Cargas de Entre Ríos (CETACER)
• Asociación de Empresarios de Transporte Automotor de Pasajeros de la Provincia de Entre Ríos (A.E.T.A.)

Capítulo Santa Fe

• Asociación de Entidades Empresarias del Sur Santafesino -(ADEESSA)
• Bolsa de Comercio de Rosario (BCR)
• Bolsa de Comercio de Santa Fe – (BCSF)
• Cámara Argentina de la Construcción – Delegación Rosario
• Cámara Argentina de la Construcción – Delegación Santa Fe
• Confederación de Asociaciones Rurales de Santa Fe – (CARSFE)
• Comisión Asesora Regional Santa Fe de CONINAGRO
• Consejo Regional Económico del Norte Santafesino (CORENOSA)
• Federación Agraria Argentina – (FAA)
• Federación de Centros Comerciales de Santa Fe (FECECO)
• Federación Gremial de Comercio e Industria de Rosario (FECOI)
• Federación Industrial de Santa Fe (FISFE)

Agrofy News

Algunas recomendaciones, desde la Medicina Agrícola, orientadas a la comunidad rural, cooperativas, comercios, empresas del rubro e instituciones del agro en el contexto de la pandemia COVID-19:

1) Esté informado y actualizado sobre todo lo relacionado al COVID-19. Se puede consultar la página del Ministerio de Salud de la Nación: https://www.argentina.gob.ar/salud/coronavirus-COVID-19 o las distintas páginas de los ministerios de salud provinciales o municipales. Las autoridades y organismos de salud (nacionales, provinciales y municipales) son las fuentes de información confiables a las cuales consultar.

2) Asegúrese que las personas que trabajan con usted estén en condiciones de hacerlo. Para ello es fundamental conocer los signos y síntomas comunes del COVID-19. Si alguien presenta tos, fiebre, dolor de garganta y/o falta de aire debe recibir asistencia, siguiendo los pasos indicados por las autoridades sanitarias.

3) Evite el saludo con contacto de manos, abrazos, besos, etc. Salude con un gesto de la mano, inclinación de la cabeza o simplemente con palabras.

4) No comparta su mate ni tome de otros. Tampoco comparta alimentos, utensilios o bebidas de la misma botella si están tomando del pico.

5) Lave muy bien sus manos con agua y jabón, varias veces por día y use alcohol en gel. Esta recomendación es importante no sólo por el Coronavirus sino para otras virosis del medio rural (Mal de los rastrojos, Hantavirus, etc.)

6) Asegúrese de tener los suministros necesarios. Agua potable, jabón, desinfectantes, lavandina, alcohol líquido o en gel, elementos de protección personal (ejemplo: guantes y protectores respiratorios N95) y de limpieza. Todos estos elementos se han transformado en insumos imprescindibles para el trabajo rural. Tener todos ellos, más un botiquín de primeros auxilios, no es una novedad para el trabajo rural, ya que lo consideramos desde siempre para prevenir también otras zoonosis.

7) En la lucha contra el Coronavirus en las actividades agrarias es determinante que exista un fácil acceso al agua y jabón. Es decir, en cada maquinaria, camioneta, casilla, etc. debe haber agua, jabón, desinfectantes, toallas de papel y demás elementos para usar por las personas, facilitando la higiene.

8) Es fundamental que antes del comienzo de las tareas, los integrantes del equipo:

– Sepan la importancia de la prevención, comprender el riesgo de transmisión del COVID-19 y las medidas que hay que tomar (lavado de manos, no compartir el mate, ni tomar del pico de la botella, evitar los saludos con contacto físico, etc.). Repartir vía Whatsapp, mensajes, e-mail, etc., las recomendaciones del Ministerio de Salud entre todos los integrantes del equipo.

– También que conozcan cómo se coloca el protector respiratorio (N95) y cómo se comprueba su correcto funcionamiento. Aclaración: el protector respiratorio no debe tener válvula de exhalación.

– Elijan un líder del grupo quien, además de su función específica (tractorista, maquinista, asesor, etc.), guiará a todos en los comportamientos y actitudes seguras, y además evitará relajamientos de las conductas preventivas.

– Establezcan un horario regular diario para la limpieza, por ejemplo de la casilla.

– Interpreten que el cuidado es solidario: “Yo cuido a los demás y los demás me cuidan a mí”.

9) Todos los trabajadores de más de 60 años y con patologías de riesgo (enfermedades respiratorias, cardíacas, diabetes, etc.) deben quedarse en sus casas.

10) A aquellos productores, contratistas, veterinarios, ingenieros agrónomos y técnicos independientes o autónomos, que tienen más de 60 años y/o patología de riesgo, se les sugiere conseguir un reemplazante para sus tareas y extremar los recaudos, evitando contacto con otras personas.

11)  Si tiene vecinos de edad avanzada que viven en zona rural, contáctese telefónicamente de manera periódica, para saber si necesitan algo.

12) Ante la gran cantidad de productores de edad avanzada que existen en nuestro país, muchos de los cuales trabajan solos, pequeñas explotaciones, en lugares remotos, con poca infraestructura e incluso sin señal de celular, se sugiere a las instituciones oficiales del sector rural, organizaciones de productores, de profesionales, empresas de insumos o maquinaria y sobre todo a las cooperativas, prestar ayuda y especial atención a las necesidades de estos actores rurales que constituyen un grupo de mayor riesgo.

13) No permitir que haya personas que nada tengan que ver con el trabajo rural, ya sea visitantes, vecinos, familiares, etc.

14) En la actividad agropecuaria, que está considerada una de las más riesgosas y peligrosas, el buen estado de salud es determinante para evitar accidentes. La fiebre, la falta de aire y el cansancio (síntomas comunes del Coronavirus) aumentan la posibilidad de sufrir un accidente en el medio rural, y de allí que ante cualquiera de estos síntomas se deben detener las actividades y llamar a los números de consulta sobre Coronavirus. Esto es importante para todos los que participan de la producción rural pero especialmente para los pequeños productores que trabajan solos.

15) Ante dudas o cualquiera de los síntomas de Coronavirus, como primera medida se debe consultar telefónicamente a las autoridades sanitarias. Tener agendados y siempre a mano los números telefónicos de emergencias, a los que se deben sumar los números de consulta sobre Coronavirus indicados por las autoridades según cada provincia. Esto cobra mayor importancia para contratistas o productores que se desplazan largas distancias y por distintas provincias, ya que en caso de tener síntomas de la enfermedad deberán recibir ayuda desde el lugar más cercano posible.

16) En las actividades rurales y especialmente durante la cosecha, distintos síntomas pueden aparecer: tos por el polvillo de la cosechadora, síntomas de alergia, cansancio por las largas horas de trilla, entre otros. Por ello es muy importante que si se llama a los teléfonos de consulta, se explique el tipo de actividad rural que se está llevando adelante (por ejemplo: manejo de maquinaria, al aire libre, en un ámbito rural, con polvillo, alergénos, etc.), para que los agentes de salud entiendan el contexto donde nos encontramos y facilitar su trabajo.

17) En caso de tener síntomas, no se automedique.

18) Contar con un mapa con las localizaciones GPS de los lugares donde se está trabajando y las vías más rápidas de acceso a estos, para indicar a los servicios de auxilio cómo llegar ante un problema de salud.

19) Aún se desconoce mucho de este virus, pero hay consenso entre los especialistas que no hay actualmente evidencia que indique que los animales se enfermen con COVID-19 o que lo transmitan a otros animales o personas. En algunos países, igualmente, se recomienda que aquellas personas enfermas de Coronavirus eviten el contacto con animales hasta saber más sobre este tema.

20) Oficinas de cooperativas agropecuarias, otras instituciones y comercios:

a) facilitar y promover las transacciones y operaciones telefónicas, vía e-mail, etc., para disminuir la asistencia a las oficinas de los asociados, clientes, etc.

b) desinfectar diariamente mostradores, barandas, picaportes, puertas, etc.

c) limpiar las superficies con agua y detergente antes de aplicar desinfectante, a fin de asegurar la remoción mecánica de la suciedad presente.

d) Priorizar la limpieza húmeda con trapeador o paño en lugar de la limpieza seca (escobas, cepillos, etc.).

Para asegurar la adopción de esta pauta, el personal de limpieza deberá utilizar equipo de protección individual adecuado para limpieza y desinfección.

21) Debido a las altas temperaturas, muchas cooperativas, oficinas de venta de agroinsumos, etc., tienen prendidos sus aires acondicionados y cerradas las ventanas y puertas (incluso muchas instalaciones modernas carecen de ventanas). Se recomienda mantenerlas abiertas para que exista circulación de aire.

22)  En caso de las cooperativas, se sugiere compartir con sus asociados vía e-mail, Whatsapp u otras redes sociales, los mensajes de prevención.

23) Siempre destacamos que los medios de comunicación vinculados a la producción agropecuaria cumplen un papel muy importante para la difusión de información preventiva para el cuidado de los actores rurales. Esta situación de pandemia es un ejemplo claro, que necesita su activa participación para que más productores, trabajadores e integrantes de la familia agraria tengan información clara y certera.

Es importante aclarar que debido al dinamismo de la pandemia y la permanente aparición de nuevos datos e información sobre el SARS-CoV-2, puede ocurrir que estas recomendaciones deban ser anuladas, adaptadas y/o modificadas al nuevo contexto y/o a las nuevas indicaciones de las autoridades sanitarias, en cualquier momento.

Compilado elaborado por el Dr. Marcos Grigioni* a partir de recomendaciones dadas por la Organización Mundial de la Salud, el Ministerio de Salud de la Nación, y los Ministerios de Salud de las Provincias de Santa Fe y Buenos Aires. Imagen: Michigan State University

* Productor agropecuario y médico cirujano, Grigioni desempeña en un área de la producción rural que es la medicina agrícola, dedicada a la prevención, salud y seguridad de los actores rurales.

Es en la unidad de acopio de 30 de Agosto, en el partido de Trenque Lauquen; el sindicato, que denunció 25 despidos, reclama por operarios de una bolsa de trabajo.

En el segundo día de bloqueo a la planta de acopio de granos que Cargill posee en la localidad de 30 de Agosto, en el partido de Trenque Lauquen, y luego de una reunión con la empresa, la Unión Argentina de Trabajadores Rurales y Estibadores (Uatre) confirmó que la medida de fuerza seguirá hasta tanto se resuelva el conflicto. El gremio dice que la firma despidió a 25 trabajadores.

El sindicato, que conduce José Voytenco y acusa a la compañía de no tomar personal de sus bolsas de trabajo para el manipuleo de granos, mantuvo un encuentro este mediodía en la sede de la delegación del gremio en esa localidad con la empresa cerealera. No obstante, se pasó a un cuarto intermedio para mañana. También participó la delegación zonal del Ministerio de Trabajo bonaerense.

Luego de la frustrada reunión, Uatre insistió que Cargill “debe cumplir la ley tomando a los 25 trabajadores temporarios de la bolsa de trabajo”.

“El bloqueo seguirá por el momento porque Cargill desconoce esa obligación”, dijeron en el gremio. En el Ministerio de Trabajo informaron que funcionarios de su cartera participan de las negociaciones entre ambas partes y que mañana continuarán.

“Le vuelvo a pedir a los ejecutivos de Cargill que reconsideren sus actos. Deben cumplir con la normativa vigente y tener consideración por las 25 familias que están dejando a la deriva en un momento tan delicado”, afirmó Voytenco.

Ayer, Cargill manifestó que inició “las acciones legales necesarias ante las autoridades competentes a fin de resguardar la seguridad de su personal e instalaciones, en espera de una pronta resolución que permita reanudar las operaciones”.

“Cargill está presente en la Argentina hace más de 70 años y siempre ha operado en el marco de la ley, conduciendo sus negocios con integridad”, indicaron desde la empresa.

Según la ley 26.727 que regula el trabajo agrario, en su articulo 69 le asigna a las asociaciones sindicales con bolsas de trabajo la tarea de proveer trabajadores para actividades temporarias. Asimismo, en el gremio señalaron que, a través de la Resolución 24 de Comisión Nacional de Trabajo Agrario, “se creó la bolsa de trabajo de Trenque Lauquen para la manipulación y almacenamiento de granos”.

Dirigentes del sindicato criticaron la actitud de los directivos de la cerealera. “Es de décima. Se aprovecharon de la pandemia para dejar a 25 familias sin trabajo. Y ahora tratan de amedrentarlos enviando una brigada policial”, dijo Natalia Sánchez Jauregui, vocera del gremio y legisladora provincial por el partido Fe.

En tanto, el secretario general de la seccional 083 de 30 de Agosto, Kevin Rossi, señaló: “Son decenas de familias trabajadoras que se quedaron sin un sustento, por lo cual hace ya mucho tiempo que venimos intentando hacer entender a los responsables del establecimiento que deben cumplir con la ley. Pero después de tantos meses la paciencia se agotó y por eso estamos acá para hacer oír nuestro reclamo”.

LA NACION

La producción porcina tiene potencial a nivel mundial y local, y Entre Ríos busca consolidarse. Los datos aportados por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca manifestaron que el mundo consume un promedio de 25 kilos por persona, Argentina apenas supera los 14 kilos. 

Desde Entre Ríos ven esta brecha como un potencial para apostar a la producción porcina. “El número de establecimientos de granjas familiares va en aumento”, señaló la cartera provincial y destacó que Entre Ríos ocupa el cuarto lugar en producción.

Los números muestran que el incremento de producción y faena, determinó una suba del 61 por ciento de las exportaciones durante el 2020, totalizando 41.345 toneladas comercializadas. “Entre Ríos ha crecido significativamente en esta cadena de valor y desde el gobierno provincial se acompaña al sector”, sentenció el ministro de Producción, Juan José Bahillo.

Durante la segunda mitad de 2020 se revirtió la tendencia de poca demanda, a través del mercado interno familiar, el incremento de exportaciones a China y la reactivación con protocolos de los servicios gastronómicos. El presidente de la Cámara de Productores Porcinos de la provincia, Francisco Benedetti, sostuvo: “A pesar de las dificultades nuestro sector ha venido en un constante crecimiento en los últimos años”.

En este sentido, agregó que el crecimiento del sector en Entre Ríos es del 300 por ciento en la última década. Benedetti remarcó que, a partir de la gran demanda y necesidad del mundo en cuanto a proteínas cárnicas, el sector está en condiciones de aprovechar esta enorme oportunidad de agregar valor, generar divisas y empleo.

“Tenemos todas las condiciones donde se destaca el alto estatus sanitario”, remarcó Benedetti. Desde el ministerio de Entre Ríos señalaron que Argentina cuenta con buenos índices reproductivos.

“Entre Ríos ocupa el cuarto lugar en producción porcina a nivel nacional, donde el incremento productivo de la última década también se registró en la provincia, triplicando la producción en dicho periodo. Actualmente hay unas 26.990 madres en producción, de las que se obtienen alrededor de 47.000 capones mensuales”, informaron desde la provincia.

Entre Ríos cuenta con 165 granjas comerciales y los stocks oscilan entre 100 y 32.000 animales. Según informó el Servicio Nacional de Sanidad Animal, del total de la producción porcina entrerriana el 57 por ciento se faena fuera de la provincia, y el 43 por ciento en plantas habilitadas dentro del territorio. 

Agrofy News

En el año 2016 se publicó un trabajo referido al consumo aparente de papa en fresco en la Argentina, el cual alcanzaba 38 kg/persona y por año (3).

En esta oportunidad se realizó un análisis para estimar dicho valor en la actualidad. Para ello se utilizó la información recabada de un encuentro de productores y técnicos para tratar la problemática de la cadena de papa en el país, organizado por la secretaría de extensión de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Mar del Plata. En ella participaron referentes de las principales zonas productoras, es decir, JUJUY y SALTA, TUCUMÁN, CÓRDOBA, VILLA DOLORES y SAN LUIS, ROSARIO, MENDOZA Y BUENOS AIRES.

En la tabla 1 se muestra la producción en cada una de las zonas mencionadas.
Tabla 1. Producción de papa consumo fresco e industria en la campaña 2020

El 67% de la producción es destinada al consumo fresco. Si consideramos que de éste el 6% se exporta a países vecinos, quedan para el consumo interno 1.794.500 tn, lo que representa un consumo aparente de 40,8 kg/persona/año, indicando un incremento del 7% respecto del año 2016.

Para estimar el consumo de papa industrializada, hay que tener en cuenta que aproximadamente el 65% de la producción de bastones se exporta, mientras que la totalidad de la producción de chips y la mayor parte de la de puré se consumen localmente. De esta manera la cantidad de papa fresca industrializada consumida en el país alcanzaría las 503.000 ton, lo que se traduce en un valor de 11,4 kg/habitante/año, siendo casi el 70% de papa bastón. En consecuencia, hubo un incremento significativo respecto de la estimación efectuada en el 2016, donde el consumo de papa industrializada era de 6 kg/habitante/año.

Resumiendo, comparando el 2020 respecto del año 2016, hubo un incremento del consumo aparente de papa en fresco del 7% y del 11.4% de papa que es industrializada, aumentando al mismo tiempo el valor de consumo total a 52 kg/habitante/año, evidenciando una suba del 18%.

Este fenómeno se ha manifestado en varios países de Europa. España reportó un incremento en el consumo de papas fritas congeladas de un 10% en el 2020 respecto de 2019. También un aumento de 8,7 % de las comidas caseras, donde las papas frescas ocuparon un lugar muy importante en la participación de las mismas.

Suiza mostró una de las variaciones más importantes ya que para el segundo trimestre del 2020 el consumo de papa fue 145% superior al mismo período en 2019.

Por su parte Alemania tuvo un incremento de 13,4% comparado con el año anterior, mientras que para Europa occidental el aumento en el consumo fue un 11% más que el 2019.

Evidentemente la pandemia tuvo un efecto directo en el consumo de papa en varios países durante el 2020 y nuestro país no estuvo ajeno a ese fenómeno.

Ing. Agr. Ricardo Bergonzi
Asesor privado
[email protected]

Ing.Agr. Sergio Costantino
Docente de la Fac. de Ciencias Agrarias de Balcarce
[email protected]

Fue designado Gustavo Zaballeta, quien remplazará a Aldo Combessies.

El presidente del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), Carlos Paz, designó por medio de la Resolución 100/2021 del Organismo, al médico veterinario Gustavo Zabaletta como director del Centro Regional Córdoba del organismo sanitario.

Zaballeta reemplazará a Aldo Combessies.

El flamante funcionario egresó en 2004 de la Universidad Nacional de Río Cuarto y actualmente se encuentra en el proceso final de su tesis correspondiente a la Maestría en Ciencia y Tecnología de los Alimentos en la Universidad Nacional de Córdoba, se informó desde el Senasa.

En sus inicios se desempeñó en el área de control y calidad en un establecimiento exportador y en el área de bromatología de un municipio cordobés.

Zabaletta ingresó al organismo sanitario en 2011, donde se ha desempeñado como inspector veterinario,  jefe de servicio, supervisor regional y en el último tiempo a cargo de la Coordinación de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria en Córdoba.

Agrovoz

Unas 100 personas de la localidad bonaerense de Gobernador Udaondo, que tiene 300 habitantes, reclamaron que cese una medida de un sindicato.

Bajo el lema “Udaondo Unido”, esta mañana más de cien vecinos de ese pueblo y gente de la zona, en el partido bonaerense de Cañuelas, se convocaron en el cruce de las rutas 215 y 16 para brindar apoyo a la pyme Lácteos Mayol luego que, desde el lunes pasado, la Asociación de Trabajadores de la Industria Lechera (Atilra) venga bloqueando el ingreso a la planta.

La cita fue en el ingreso a Gobernador Udaondo, una localidad de 300 habitantes, donde los manifestantes permanecieron en el lugar por varias horas. También acompañaron representantes de distintas sociedades rurales de la región, como de San Miguel del Monte, General Paz, Pila, Brandsen, Navarro y San Vicente.

En forma pacífica y con cortes intermitentes a los vehículos que pasaban por la ruta, pidieron que se libere el bloqueo de Atilra. En el lugar se hicieron presentes los dueños de la fábrica quienes contaron los inconvenientes que tenían en avanzar en las negociaciones con los activistas.

El conflicto gremial se generó a raíz de que el sindicato Atilra de General Rodríguez exige que la mitad de los 14 empleados que posee la empresa sean recategorizados e incorporados como afiliados de su sindicato. “La empresa tiene ocho trabajadores inscriptos en Atilra con la categoría más baja y el resto en otros gremios como Uatre y Comercio para pagar menos cargas sociales”, dijeron en el gremio.

En diálogo con LA NACION, Mariano Williams, tesorero y representante de Carbap en el lugar, señaló que la convocatoria solo buscó dar respaldo y sostén a “una empresa que da trabajo hace más de 80 años”.

“Hicimos cortes de ruta simbólicos y luego de que hablaron los dueños de la fábrica nos dirigimos en caravana a la fábrica, sin ánimo de generar ninguna rispidez con los activistas que se encontraban allí”, indicó.

Por otra parte, el dirigente ruralista dijo que se iniciaron conversaciones con la cartera de Desarrollo Agrario de la provincia para que intervenga en la solución del conflicto. “Vamos a hacer todo lo que esté a nuestro alcance para ayudar para que se llegue a un buen final y la empresa vuelva a trabajar pronto“, añadió.

El martes pasado, los propietarios de la pyme láctea solicitaron una conciliación obligatoria al Ministerio de Trabajo de la provincia, pero hasta el momento no se la otorgaron. Ayer por la tarde, el titular de la Delegación Lobos de esa cartera, Dardo Mansilla, realizó una audiencia con las partes en conflicto pero tampoco se obtuvo un resultado positivo.

Fuentes cercanas a la compañía señalaron que el lunes se encontraron con el piquete en la entrada de la fábrica, que solo pudieron desviar a otras usinas lácteas parte de la leche recibida el fin de semana y que “unos 5000 litros debieron ser desechados”. La usina láctea procesa por día alrededor de 11.000 litros.

Contaron que para no dejarlos trabajar les bajaron las térmicas pilares de luz y luego entraron a la fábrica y les “reventaron” el generador, “una herramienta fundamental para garantizar su trabajo”.

En un primer momento, los camiones con leche que salían de los dos tambos propios que tienen enfrente a la fábrica, y que no podían entrar porque tenían obstruida la entrada a la planta, los desviaron a otras usinas de la zona. “Pero luego los activistas se enteraron y los amenazaron con coparle también a ellos sus fábricas; fue ahí que no nos recibieron más la leche y ahora ya llevamos tirados unos 5000 litros”, dijeron en la firma.

En este contexto, la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (Apymel), a través de un comunicado, repudió “las acciones de violencia ejercidas contra Lácteos Mayol”.

Apymel señaló que, si bien se respeta “el ejercicio del derecho de huelga, de ninguna manera habilita las acciones vandálicas contra la propiedad o las personas tanto de la empresa como de sus titulares”.

Por otra parte, puntualizó que se está “poniendo en riesgo las fuentes de trabajo de los trabajadores así como también la afectación de la economía del pueblo donde está asentada”. Exhortó a la cartera laboral para que “haga lugar a la medida de acción directa solicitada por la empresa a fin de que en ese marco pueda arribarse a una solución pacífica y acordada”.

Mariana Reinke
La Nacion

Ayer hubo una reunión entre las partes en el Ministerio de Trabajo de la Nación, pero sin resultados; mañana se hará otro encuentro

En medio de una disputa gremial interna en el frigorífico ArreBeef, que llevó al cese de operaciones y el posterior anuncio del cierre por parte de su dueño Hugo Borrel, ya van seis días de bloqueo total en la planta ubicada en Pérez Millán, en el partido bonaerense de Ramallo.

Fuentes del Ministerio de Trabajo de la Nación informaron que una reunión organizada ayer por la tarde por esa cartera para tratar de acercar a las partes no logró destrabar el conflicto y la medida de protesta sigue. “Está trabado porque no es un problema laboral y la empresa está con los sueldos al día, es una interna sindical. Intervenimos por pedido del Ministerio (de Trabajo) de la provincia. Es una empresa importante que tiene 1000 empleados en un pueblo de 4000 habitantes”, dijeron.https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.445.1_es.html#goog_22407632812Ads by

En este contexto, ayer se hizo presente en el lugar el diputado Nicolás del Caño para brindar apoyo a los manifestantes. Por otro lado, un grupo de sociedades rurales del norte bonaerense, a través de un comunicado, mostraron “su solidaridad con todos los afectados por esta angustiante situación y con el hecho de que una empresa centenaria como Arrebeef SA cierre definitivamente sus puertas”

Asimismo, las rurales instaron a que se intervenga “de manera efectiva y muy urgente en salvaguarda de las fuentes de trabajo y los intereses de los cientos de trabajadores que a diario transitan sus instalaciones, de los vecinos, los productores y la comunidad de Pérez Millán en su conjunto”.

El documento lo firmaron entidades de San Pedro, Rojas, Salto, Pergamino, General Rodríguez, Exaltación de la Cruz-Campana-Zárate, San Antonio de Areco, Capitán Sarmiento, Arrecifes, Baradero, Colón y Carmen de Areco

 Al día siguiente se dictó la conciliación obligatoria pero no fue acatada por un grupo de trabajadores. El viernes pasado, Borrel comunicó a los empleados el cierre definitivo del frigorífico exportador.

“Me encuentro con un problema que no puedo resolver. Lamentablemente tengo que informarles que ArreBeef ha dejado de funcionar, no va a trabajar más. Esta decisión la he tomado yo con una gran pelea familiar, no quiero que mis hijos sufran”, dijo el empresario de 74 años.

“La decisión la tomé en conciliación obligatoria. Esta situación no se va a revertir, venga quien venga. Esta fábrica va a dejar de funcionar, no tiene marcha atrás”, les remarcó ese día por la tarde.

Según dijeron en la cartera de Trabajo de la Nación, para mañana nuevamente están citadas las partes a una reunión.

La Nacíon

Se trata de la marca Ybarra que fue denunciada por estar falsamente rotulada y carecer de los registros correspondientes.

La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) prohibió la comercialización de una marca de aceite por no cumplir con los registros correspondientes. Se trata del aceite de girasol marca Ybarra.

La entidad decidió prohibir su elaboración, fraccionamiento y comercialización en todo el territorio nacional. Desde ANMAT señalaron que el producto carece de registros de establecimiento y de producto, y está falsamente rotulado al exhibir en el rótulo un número de RNE y RNPA inexistentes

De esta manera se lo consideró un producto ilegal. Al mismo tiempo, el organismo prohibió la comercialización en todo el territorio nacional de todos aquellos productos que exhiban en sus rótulos el registro sanitario de RNE N° 02-0007188 por ser productos falsamente rotulados que utilizan un RNE inexistente, resultando ser en consecuencia ilegales

Agrofy News

La pérdida de competitividad que exhiben las exportaciones argentinas se agrava ante la dependencia comercial que existe con el país asiático. 

Amediados de la década de 1990, el entonces canciller de la Nación Guido Di Tella utilizó la frase “relaciones carnales” para ilustrar el vínculo que en ese momento Argentina tenía con Estados Unidos.

Ahora, en un escenario geopolítico diferente, el término carnal –interpretado como el adjetivo para aludir a aquello vinculado a la carne– aparece más relacionado con China.

Desde hace dos años, el gigante asiático es el principal comprador de carne vacuna y de cerdo argentina. En 2020, siete de cada 10 kilos de cortes bovinos vendidos al exterior tuvieron como destino los puertos chinos. En el caso del cerdo, si bien la magnitud es menor, el protagonismo oriental es aún mayor: casi la totalidad de las más de 40 mil toneladas exportadas fueron a China.

Para este año, en un escenario de pérdida de competitividad para la carne argentina –por la suba de costos internos–, la relación comercial entre ambos países en materia de comercialización de proteína animal no cambiará demasiado.

Los exportadores aseguran que China seguirá comprando de manera sostenida, aunque no tienen tanta certeza en materia de precios. Por lo pronto, hay dos frigoríficos bovinos de Córdoba, uno en Río Cuarto y otro en Juárez Celman, que esperan desde hace casi 10 meses la habilitación china para comenzar a exportar.

Mientras tanto, y más allá de la coyuntura, las empresas cordobesas que exportan cerdo a ese destino auguran un 2021 con crecimiento en las operaciones.

Suma porotos

Pero China no es sólo carne para la balanza comercial argentina. Antes de que alcanzara este protagonismo en la cadena de ganados y carnes, su vínculo con Argentina había comenzado a forjarse con los granos.

Su aporte a la generación de divisas para el país no sólo es como comprador, sino también como vendedor de productos agrícolas.

La compañía Cofco, integrada por el Estado chino, es desde hace tres años la mayor exportadora nacional de granos, aceites y harinas oleaginosas.

Su llegada al país fue en febrero de 2014, cuando adquirió 51 por ciento del paquete accionario de la empresa de capitales nacionales Nidera.

En abril de ese año dio un paso más, cuando compró también la mitad más una de las acciones de Noble Group. Desde ese momento, no paró de crecer.

El año pasado, en un escenario de crisis sanitaria por el Covid-19 y de caída en las exportaciones, Cofco volvió a liderar las ventas desde Argentina. Si bien su desempeño, en términos porcentuales, fue menor que el registrado en 2019, estuvo por encima de la retracción exhibida a nivel nacional.

El año pasado, las exportaciones nacionales de granos, aceites y harinas totalizaron 89,5 millones de toneladas, esto es, 10 por ciento menos que un año atrás.

La compañía china, por su parte, comercializó en total 13,07 millones de toneladas, 5,7 por ciento menos que en 2019. Representó 15 por ciento de todas las ventas del país. Vietnam y precisamente China fueron los principales compradores.

Se proyecta que durante este año la economía china será la que más crezca en el mundo, con una tasa del ocho por ciento, según el Fondo Monetario Internacional, lo que aseguraría, entre otros factores, la demanda de alimentos.

El gran desafío local es seguir siendo competitivos, para no tener sobresaltos en la relación comercial.

La pérdida de competitividad de las exportaciones argentinas se agrava ante la dependencia que existe con el país asiático.

Alejandro Rollan
Agrovoz